金發麻雀

金發麻雀最初位於深水埗，於1962年搬到紅磡一幢唐樓的樓梯底，是何秀湄的父親當年花上兩年工資購下，不過是少於三千元，卻經營了超過40年。 全盛時期，金發還有另外兩間分店，行業式微，80年代電視劇熱潮，再加上租金高企，現在只剩下這家總店。接手打理的湄姐何秀湄，是全港少數手雕麻雀師，自幾歲大就開始到檔口打躉；至13歲正式學師，晃眼已有四十年。這家小小一百呎的店鋪，是湄姐幾兄弟姐妹成長的地方，兒時四人就睡在這兒，父母就睡在樓上更細的閣仔。沒有廁所沒有廚房，日子卻一樣的過。用公廁，在街上煮飯，回憶中，湄姐一點不覺得苦，反而守著這家已經不賺錢的小店，就是為了那一份親情的回憶。現時手雕麻雀幾乎已被機器完全取代，湄姐做的只是街坊生此，每月平均賺3,000至5,000元，她坦言，如果有生活負擔便根本做不下去。

地址：紅磡寶其利街2號
照片：Jacky Yu
撰文：Sharon Lam