澳洲牛奶公司起初以牛奶聞名，現以炒蛋、多士作為招牌食物，廣受港人歡迎；自近年在各本旅遊書被大力推薦，遂吸引自由行旅客及外國遊客到訪。自開業二十多年來，除卻炒蛋多士外，澳牛的「快」和服務態度都廣為人知。澳牛生意火紅，一般都需要排隊，但需時卻短—據說澳牛的熟客深知澳牛「三秒點餐、三秒上餐、食完即走」的即食文化；因人流緣故，澳牛只給予約十分鐘用餐時間，故顧客才能在短時間內進去用餐，這種「快」是澳牛其中一項特色文化。另外，對其服務態度的評價趨兩極。部分人指澳牛待客態度惡劣，如點餐太慢會被夥計怒目而視甚至「問候」、用餐後停留過長也會被趕；但同時有不少人對此態度表示理解，並且指出澳牛對孕婦一向溫柔體貼。數日前，有關澳牛的一則新聞就是有自由行旅客在店內「拖喼」，差點撞到一位孕婦，因而被澳牛夥計罵出店鋪；無論評價如何，這種態度也算是澳牛的特色。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
照片：Lai Ty
撰文：Joyce Jim