南昌辦館

辦館,這種店舖名稱,對於現今香港人來說可算比較陌生。其實辦館早於1860年已經出現,早期的辦館主要出售洋貨如煙酒,顧客亦以洋人為主。後來慢慢演變成超級市場,大多開在屋村,服務街坊。在獅子山下的老邨- 南山邨就有一間開業30多年的南昌辦館。

南昌辦館格局傳統,前後有兩門口,可以通過店舖直達街市,門前有用了廿多年的大雪櫃,還有鐡鈎掛上各種雜貨。以前掛上響鈴用來收錢的藤籃已被老闆梁先生收起。

南昌辦館以家庭式經營,售賣貨品包括中西美酒,各國啤酒,罐頭食品,糖果餅乾,麵包雪糕,鮮奶牛油,香煙汽水等。而且年中無休,就算農曆新年也開門做生意,方便街坊買拜年禮物。這個小店充滿濃濃的人情味,梁先生對顧客如家人一樣,不時交流入廚小貼士及貨品心得。

地址:石硤尾南山邨南樂樓地下11號
照片:Lai Ty
撰文:Jancy Leung

興華文具店

一九五四年,興華文具店由陳浩如先生於上海街開業,於一九六八年遷至現址,鼎盛時期曾有五間店鋪,現只有興華留下,店鋪也由陳浩如先生的兒子陳福祥先生繼承。

儘管一度遷址,店內的裝潢仍保留戰前三十年的風格,各式的文具、紙品排列在木架上,足球、籃球等被掛在半空,年代久遠的金漆招牌和「史密夫」老鐘多年不動其位。

興華除以文具、紙品的零售生意為主,也曾出版書籍,甚至外銷教科書至南洋等地, 但隨油麻地從上海街漸移向彌敦道發展,令上海街人流驟減,陳先生的生意也面臨萎縮,最後五間店鋪銳減至一間,即興華,現在主要是學生光顧。

興華歷史悠久,其售賣的文具種類也越來越多。除早年的文儀用具如英雄牌口琴、墨水筆、香水筆等,近年新興的啫喱筆、漿糊筆等也能買到。

地址:油麻地上海街185號地鋪
照片:Lai Ty
撰文:Joyce Jim

美美兒童百貨

想當年,’行百貨公司’是很多家庭的娛樂節目,而彌敦道必是一個熱門地點,因為這裏百貨公司琳立,包括有先施,大大,大元,人人,中穚及美美。而其中美美兒童百貨已經開業超過80年,由一位容先生創立,高峰時期於中環,尖沙咀及美孚皆有分店。售買嬰孩服裝用品,兒童時裝玩具,少男少女服裝以及文房體育用品,更有美容部提供剪髪服務,頂層是金章酒樓,是一家大細消閒好去處。
美美百貨以貨物質素取勝,加上自置物業,可以以合理價錢吸引顧客。跟其他老店一樣,老板對員工都很有人情味,有些員工已經服務超過50年。現在其他樓層已經分租,剩下2樓售買嬰兒和兒童用品,繼續傳承這個百貨業傳奇。

地址:彌敦道683-685號美美大廈2樓
照片:Lai Ty
撰文:Jancy Leung

華豐國貨有限公司

華豐國貨是香港碩果僅存的國貨公司之一,位於北角橋冠大廈商場內,由來自福建的周公甫等華僑從新加坡、印尼、泰國來到香港發起集資創辦。1963年開幕時,邀請了當紅花旦小生- 吳楚帆、苗金鳳、張瑛、石慧等作剪彩嘉賓,並燃放150萬枚賀炮,極為哄動。

在六七十年代,香港人生活水平不高,追求貨品價錢便宜和實用,以及愛祖國用國貨的想法,在香港開設的國貨公司多達300間。華豐國貨想出免費拍照作為酬賓活動,在當時拍照要到照相館的年代,這個點子確實可以吸引顧客。

時至今日華豐國貨仍保留昔日國貨公司的格局,所賣的貨品大多來自內地,包括國產羊毛衣、旗袍、搪瓷痰罐、體育用品、手工藝品,中成藥品,甚至舊式腳踏縫紉機等。

地址:香港北角,英皇道395-421號
照片:Lai Ty
撰文:Jancy Leung 

發記理髮

發記理髮的發哥姚煥柱,不折不扣的就是個Renaissance Man,理髮男女賓、水電工程、樂器從玩到自製,樣樣皆能。理髮是自學,62年來港後,在旺角,大角嘴和筲箕灣都打過工,以前,原來長相不俊俏,太太們是不會畀個頭你舞。在檔口中看到到發哥年輕時確是靚仔。除此之外,他那份音樂情懷更叫人傾慕。發哥自90年從老友王伯手中接過檔口,定價理髮$25,可謂全港最平。在這小檔子的黃金時代,一班音樂友會帶著樂器來Jam歌,撚手名曲包括《梁祝》與《我的祖國》,他會玩的樂器,包括二胡,小提琴,陳琴,還有木魚。可惜生活迫人,當年疊友Jam歌情不再,今日發哥只會在好生意又稍閒時露兩手。而因為市區重建,發哥的小小理髮店也快將結業。發哥沒有後悔入錯行,遺憾的只是賺錢不夠,檔口結業後,70高齡的發哥或會領取綜緩。

地址:深水埗塘尾醫局街42號
照片:Lai Ty
撰文:Sharon Lam

萬安行

萬安行這個老字號已超過百年歷史,最初於廣州第十甫路設銀器工場,當時第十甫路一帶受益於外國商人,周邊地段批發市場湧現,是西關最繁華之地。

萬安行於二次大戰後遷至香港,於旺角奶路臣街附近重開工場,生產銀器擺設,獎盃,餐具,銀梳及首飾等,後來再遷到山東街現在的位置,設立零售門巿。

萬安行於七八十年代有回收銀器服務,因為店後有工場可以溶銀,生意還不錯,可賺薄利。可是後來白銀的買入賣出價的差價越來越少,溶銀的人工,燃料及租金的費用遠遠超過白銀本身價值,所以唯有停止回收。

地址:旺角山東街69A地下
照片:Lai Ty
撰文:Jancy Leung

文華咖啡冰室

文華咖啡冰室屹立於寶其利街四十年,雖歷店主易手,但店內裝潢從未改變,仍極有老香港的味道,時光彷彿在店中凝固。文華的招牌自開業保存至今,故招牌上的店名仍舊用古字;店內裝修保留老香港冰室風格,如舊式吊扇、傳統卡位、磚塊牆、木椅等等,任時光荏苒也未曾變化。

冰室於一九九七年從原店主轉手至現任老闆陳先生。陳先生原是文華的茶客,得知當時的老闆要售出冰室後,決定頂讓這間已有感情的餐廳,希望能保留自己鍾愛的味道;今年已屆八十四歲的陳老闆仍堅持用3種茶葉溝出奶茶,指這是文華獨特的風味,昐望能一直保存下去。文華在鼎盛之時曾在九龍區有三家不同的冰室,但現只餘於寶其利街的文華咖啡冰室。

地址:紅磡寶其利街2號 B-C舖
照片:Jacky Yu
撰文:Joyce Jim

永香冰室

永香冰室開業於1959年,在土瓜灣經營超過半世紀,店中裝修基本沒大改變,粉綠瓷磚,幾何三色小地磚,還有一面鏡牆,若是執拾一下,根本就是現在流行的懷舊裝修。

除了裝修,冰室食物價錢也一樣凝固了,馳名窩蛋多士$10,一杯飲品也是$10,和外面幾乎是$20的一杯奶茶,價錢平一半。據街坊食客所云,店子奶茶咖啡均勉勉強強,人客光顧,一是老街坊,喜歡和老闆娘打牙骹,另外則是貪戀冰室那種進入時光隧道般的懷舊風情。

由於店子老舊,很多電視劇電影均曾在此取景,最近重播的《大時代》,丁蟹就是在此糾纏玲姐。想不到二十多年後,永香冰室仍在土瓜灣沒消失,真是香港這個愛患失憶的城市的異數。

地址:土瓜灣炮仗街29號地下
照片:Lai Ty
文字:Sharon Lam

上海陸金記

有瓜子大王之稱的陸金記由浙江人陸金利創辦,陸金利於1949年來到香港,在荃灣與妻子販賣奶油五香豆和花生,陸金利看準當時荃灣有很多上海人,有吃瓜子習慣,於是跟師傅學炒瓜子,一星期三次踏單車從荃灣到佐敦,再坐渡輪到上環南北行取瓜子,自家調校醬油和香料,炮製獨門秘方的五香醬油瓜子及奶油瓜子,養活8個子女。

於1954年,在木棉下村開了第一間舖,取名陸金記,售賣瓜子及上海雜貨。60年代,陸金記搬到青山道,掛起瓜子大王招牌,吸引顧客。因店舖被地產商收購,於78年搬到大河道。每逢過年前,店外都是長長人龍,陸金利為避免混亂,每次只限5人進店買瓜子。以荃灣為根,陸金記於2002年擴展到佐敦(如圖)及其後於灣仔開分店。

地址:九龍佐敦庇利金街14-20號
照片:Lai Ty
撰文:Jancy Leung

澳洲牛奶公司

澳洲牛奶公司起初以牛奶聞名,現以炒蛋、多士作為招牌食物,廣受港人歡迎;自近年在各本旅遊書被大力推薦,遂吸引自由行旅客及外國遊客到訪。自開業二十多年來,除卻炒蛋多士外,澳牛的「快」和服務態度都廣為人知。澳牛生意火紅,一般都需要排隊,但需時卻短—據說澳牛的熟客深知澳牛「三秒點餐、三秒上餐、食完即走」的即食文化;因人流緣故,澳牛只給予約十分鐘用餐時間,故顧客才能在短時間內進去用餐,這種「快」是澳牛其中一項特色文化。另外,對其服務態度的評價趨兩極。部分人指澳牛待客態度惡劣,如點餐太慢會被夥計怒目而視甚至「問候」、用餐後停留過長也會被趕;但同時有不少人對此態度表示理解,並且指出澳牛對孕婦一向溫柔體貼。數日前,有關澳牛的一則新聞就是有自由行旅客在店內「拖喼」,差點撞到一位孕婦,因而被澳牛夥計罵出店鋪;無論評價如何,這種態度也算是澳牛的特色。

地址:佐敦白加士街47-49號地下
照片:Lai Ty
撰文:Joyce Jim