香港老店

原於廣州開業，四九年後遷至香港，選址西環，至今六十多年。店舖第五代接班人林先生，曾指出昔日老字號茶樓，例如多男、得男、英京等茶樓，都會使用這種自家製的蒸籠，即使老牌茶樓相繼退場，只要有新茶樓的出現，他們的生意仍可維持。然而，這種製作手工青黃不接，入行製籠的人愈來愈少。

該店除了售賣蒸籠外，亦有賣筷子、不求人以至粽葉等。

地址：西營盤西邊街12號地下
照片：鄧先生

七十四歲的老闆李炎明，曾於訪問指出九七回歸前，是洋服業最風光的日子。無論寒暑，都有很多顧客前來訂製西服，李師傅強調「不賺盡」，為求自己的舖頭保住「金漆招牌」。而店舖製作的恤衫西褲，從頭到尾，都是由李師傅親自負責，一絲不苟。

地址：油麻地上海街176號
照片：Lai Ty

九龍城公和、深水埗公和，皆原出於東莞。其後在港開業，六十年代開設的九龍城公和屬於支店，憑門閘刻字，可以為證。該店自設工場，所賣豆品，皆現場製作，故質優味美，大量市民前往光顧。該店雖為老店，售賣的豆腐花，美味香滑，最簡單的食物，卻能遠勝同儕，而其他食物，亦屢出新意，值得一試。

地址：九龍城福佬村道67號

自1956年起，東主黃伯便在這裡開設士多，至今59年。

這個士多最獨特之處，便是左面會有一些自擬的謎語，全由黃伯擬題，網上不能找出答案。自八十年代開始，黃伯便於九龍仔公園教授易筋經，至今不輟。

然而，合成士多於2015年三月便告結業，有心人可前往造訪。

地址：九龍城衙前圍道57號（近延文禮士道）