有瓜子大王之稱的陸金記由浙江人陸金利創辦，陸金利於1949年來到香港，在荃灣與妻子販賣奶油五香豆和花生，陸金利看準當時荃灣有很多上海人，有吃瓜子習慣，於是跟師傅學炒瓜子，一星期三次踏單車從荃灣到佐敦，再坐渡輪到上環南北行取瓜子，自家調校醬油和香料，炮製獨門秘方的五香醬油瓜子及奶油瓜子，養活8個子女。
於1954年，在木棉下村開了第一間舖，取名陸金記，售賣瓜子及上海雜貨。60年代，陸金記搬到青山道，掛起瓜子大王招牌，吸引顧客。因店舖被地產商收購，於78年搬到大河道。每逢過年前，店外都是長長人龍，陸金利為避免混亂，每次只限5人進店買瓜子。以荃灣為根，陸金記於2002年擴展到佐敦(如圖）及其後於灣仔開分店。
地址：九龍佐敦庇利金街14-20號
照片：Lai Ty
撰文：Jancy Leung
澳洲牛奶公司起初以牛奶聞名，現以炒蛋、多士作為招牌食物，廣受港人歡迎；自近年在各本旅遊書被大力推薦，遂吸引自由行旅客及外國遊客到訪。自開業二十多年來，除卻炒蛋多士外，澳牛的「快」和服務態度都廣為人知。澳牛生意火紅，一般都需要排隊，但需時卻短—據說澳牛的熟客深知澳牛「三秒點餐、三秒上餐、食完即走」的即食文化；因人流緣故，澳牛只給予約十分鐘用餐時間，故顧客才能在短時間內進去用餐，這種「快」是澳牛其中一項特色文化。另外，對其服務態度的評價趨兩極。部分人指澳牛待客態度惡劣，如點餐太慢會被夥計怒目而視甚至「問候」、用餐後停留過長也會被趕；但同時有不少人對此態度表示理解，並且指出澳牛對孕婦一向溫柔體貼。數日前，有關澳牛的一則新聞就是有自由行旅客在店內「拖喼」，差點撞到一位孕婦，因而被澳牛夥計罵出店鋪；無論評價如何，這種態度也算是澳牛的特色。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
照片：Lai Ty
撰文：Joyce Jim
香港顔料店老字號「新寶輪」將於今年8月結業，這亦標誌著一個時代的過去。「新寶輪」由現年74歲的黃志輝創立，開業至今三十多年，最初位於旺角，二十多年前遷至佐敦。黃年輕時任海員，因對畫畫有興趣便經營顏料畫布等美術用品生意。 除售賣畫具，黃志輝亦做畫框，因為10多年前做框師傅過身，他半途出家自學做框。 昔日香港是世界最大的油畫出口地， 畫家收入豐厚。10多年前不少美國出口商或訪港美軍愛來港買油畫，畫家向他買布，全盛時期每月可出售3,000多張畫布，現時則跌至每月不足10張，多是美術學院學生幫襯，消費力當然不及行貨畫家。「行貨畫」是由多名畫師合力製作，每人繪畫一部分，同一款畫大量製作。 近年興起網上「淘」畫筆和顏料，淘寶網買貨平過「新寶輪」一半，生意大跌七、八成，被打到毫無還擊之力； 今日，在深圳大芬村買一幅行貨畫只需五十元，內地購物網訂購行貨畫物料，價錢比本港門市平三分之二，「新寶輪」能捱到今日已非常不易。
地址：油麻地佐敦道18號鴻運大廈3樓E座
照片：Lai Ty
撰文：Sharon Lam
六十年代．觀塘。右上角是晒草灣
香港有三個茜草灣，一在觀塘以東，一在青衣西面，一在大嶼山東北。本文擬介紹的地方，是位於觀塘與茶果嶺之間的晒草灣。
茜草灣，又名晒草灣。根據文獻，晒字有全部之意，指該區長滿野草，故應該正名晒草灣。戰前的晒草灣，是堆放垃圾的地方，故又名垃圾灣。一九四七年，亞細亞火油公司購入地段，並大舉填海，興建油庫。西鄰的觀塘，當時仍未發展，儼於荒野，絕少市民涉足該區。
一九六四年，茜草灣至鯉魚門一帶地圖一九六四年，晒草灣至鯉魚門一帶地圖
自五十年代末期開始，由於政局因素，國內大量移民南下，海濱方面，聚集大小船艇，超過一百五十艘，漁民竟達二千多名。陸上方面，則聚居九百多戶居民，人數超過五千人。這些陸上居民，大多於一九六二年左右遷入，來自筲箕灣及跑馬地。由於當時觀塘的首期填海工程已經完成，廠房逐步開工，這些海陸居民便獲得了固定的收入，生活獲得了保障。
然而，政府為求於觀塘及晒草灣沿岸填海，興建連接沿岸的公路，遂呼籲艇戶限時遷往他方，陸上居民則須限時遷往葵涌新區。當時，前立法局議員葉錫恩，批評徙置事務處朝令夕改，若將當地區民遷往葵涌，等同令他們失業，頓失依靠。
當時的晒草灣，住屋環境惡劣。由於寮屋多以木屋搭建，發生無數火警；又由於低窪緣故，多有水浸問題。一九六零年，由於觀塘填海，當局將翠屏河填塞，導致晒草灣變成一池死水，艇戶無法出入。該處又三面環山，而山水源源不絕注入灣內，有洪水淹沒之虞。
這種場面維持至七十年代，由於填海及垃圾堆填，居民大多遷往鄰近的茶果嶺。一九八七年，油庫關閉，晒草灣發展成私人住宅，昔日的貧民區，經已變成中產屋苑了。
作者：余震宇
提起明德醬園，很多人會想起薑醋。明德醬園出品的十二太保添丁甜醋廣受媽媽群組推介，其實這款深受歡迎的甜醋來自歐錦銓的伯伯，他於1957年2月在跑馬地毓秀街創立醬園，由於樓宇拆卸，被迫搬到紅磡寶其利街，十幾年後，又因為樓宇拆卸，再搬到蕪湖街，現在店舖所在的觀音街，已是醬園的第三遷。而歐錦銓於9歳從順德偷渡來港 ，投靠伯伯 。在課餘時間，在店內幫忙，投身社會後，做過裝修工人及司機，到伯伯退休之時，接手醬園。
醬園於新界自設工場，生產蠔油及辣椒醬等，順德特産陳皮由毆錦銓到鄉下親自挑選。讓顧客客買到的都是真材實料好貨色。
現在醬園的最大挑戰是租金，因下一代未有計劃接手醬園，歐錦銓唯有開設薑醋專門店，以另外一種方式承傳伯伯的心血。
地址：紅磡觀音街10號地下
照片：Lai Ty
撰文：Jancy Leung
波士頓餐廳開業於1966年，是當年灣仔三大西餐廳。有關這三大，有兩個說法，一說是波士頓，帝寶及金都，另一說法則是波士頓，金雀與澳洲餐廳。無論那一個說法都好，今日碩果僅存的就只有波士頓餐廳。波士頓餐廳為香港鐵板燒先驅，除太平館外，是另一家豉油西餐的經典，鎮店名菜是開業至今的招牌菜鐵板火焰牛柳，此菜式已取得專利註冊，英文為 Beef Brochette Flambé，可說是波士頓獨有。 選用紐西蘭牛柳，以特製的鐵劍串起牛柳以玫瑰露火灸燒，令牛柳滲入酒香，再把牛柳放在燒熱的鐵板上，淋上酒再燒至半生熟，就是這種中西合壁的法子，港式豉油西餐以「打破常規，好食就得」的宗旨，令這種fusion的飲食文化獨步天下。
地址：灣仔盧押道3號地下
照片：Lai Ty
撰文：Sharon Lam
來到鯉魚門，遊人們若在飽餐一頓後沿着海旁道散步，在球場附近會發現一家老餅店－瑞香園餅家。
瑞香園餅家由東莞常平人李鉅創立於六十年代 ，李鉅的爸爸在鄉下開餅店，自小師承父藝，於戰後走難來港 ，先在奇華學師 ，後來在元朗自立門戶 ，做唐餅交給街邊檔售賣。於六十年代遷入當時成片爛地的鯉魚門，用太太的名字殷瑞好的「瑞」字為名開店，取名瑞香園。採用前舖後居售賣多款傳統糕餅，養活一家六口。李鉅伯伯大半生都在這小地方渡過，從以前賣给街坊，到現在的遊客，李鉅伯伯都堅持好品質，材料用小天秤量準，雞仔餅用模一個個打出， 每次出品都不做過量，保持新鮮。現在瑞香園已傳到女兒手中，由李鉅伯伯親自教授做餅，將瑞香園餅家這個招牌，一直承傳下去。近年這間歷史悠久的餅家與時並進，在臉書建立了粉絲專區，推廣傳統唐餅。
地址：鯉魚門鯉魚門海傍道41號C地下。
照片：Lai Ty
撰文：Jancy Leung
警匪槍戰示意圖
《香港第一諜案》的曾昭科，被揭發是中國共產黨間諜，震驚全港，最後被遣返大陸，直至終老。曾昭科在警隊扶搖直上，任內曾經協助偵破九龍巴士公司總經理雷瑞德行劫案，而策動這次劫案的主腦是人稱「雙槍虎將」的悍匪李卓。
一九五八年十二月，李卓聯同幾位同謀，藉詞送禮，配備手槍，闖入九龍窩打老道雷瑞德大宅。雜工不虞有詐，遂中門大開。
三人看見雷瑞德後，即大呼：「大班，早晨。」
然後上前耳語，意圖綁架。
雷瑞德聽罷後，即大喝：「混帳，你想做世界啊！」
三名匪徒拔槍指嚇，雷瑞德意圖奪槍，其子雷覺華見狀，亦上前與匪徒糾纏。混亂間，雷瑞德臀部中槍，雙方角力良久，警察聞訊趕至，李卓等人即落荒而逃。五十年代，警方已懂得攝取指紋及動用警犬協助偵案，經過多番查證下，終於查出匪徒的下落。
李卓匿藏一個月後，某次外出期間，被值班的警員發現，立即在紅磡展開槍戰。鳴槍後大批警員趕至，多路包抄李卓及其妻子。在雙方搏火之中，李卓中槍，連忙返回土瓜灣住所匿藏。警員知悉匪徒中伏，行走不遠，立即展開逐家逐戶大搜捕。直至下午，終於在環發街一號五樓逮捕李卓及其妻子。
悍匪李卓的鋌而走險，背後是一段悲慘的故事。李卓原是國民黨特務、少將參謀，中共建政後，流落港澳，透過行劫犯案，更曾經在單位試爆炸彈。由於生活結据，只能租住土瓜灣的間房居住，平日深居簡出，兼找不到工作，惟有睡覺度日，生活潦倒。這位四十五歲、身高五尺的男士，在赴港前，多次在澳門持械行劫，犯案纍纍，輾轉前往香港，意欲綁架名流，勒索巨款，惟幸首役經已事敗，否則必定有不少人遭其毒手，性命堪虞。
傳說李卓被抓一役，由曾昭科領軍，四大探長之一藍江仍是普通警員一名，在這次圍捕活捉李卓，此後扶搖直上，這又是另一段故事了。而共產黨間諜曾昭科活捉前國民黨特務李卓，箇中有沒有內情，亦不得而知了。
作者：余震宇
金發麻雀最初位於深水埗，於1962年搬到紅磡一幢唐樓的樓梯底，是何秀湄的父親當年花上兩年工資購下，不過是少於三千元，卻經營了超過40年。 全盛時期，金發還有另外兩間分店，行業式微，80年代電視劇熱潮，再加上租金高企，現在只剩下這家總店。接手打理的湄姐何秀湄，是全港少數手雕麻雀師，自幾歲大就開始到檔口打躉；至13歲正式學師，晃眼已有四十年。這家小小一百呎的店鋪，是湄姐幾兄弟姐妹成長的地方，兒時四人就睡在這兒，父母就睡在樓上更細的閣仔。沒有廁所沒有廚房，日子卻一樣的過。用公廁，在街上煮飯，回憶中，湄姐一點不覺得苦，反而守著這家已經不賺錢的小店，就是為了那一份親情的回憶。現時手雕麻雀幾乎已被機器完全取代，湄姐做的只是街坊生此，每月平均賺3,000至5,000元，她坦言，如果有生活負擔便根本做不下去。
地址：紅磡寶其利街2號
照片：Jacky Yu
撰文：Sharon Lam
寶石戲院（Lux Theatre）開業於1970年， 位於九龍紅磡寶其利街和明安街交界的寶石戲院大廈地下，經營至今超過40年 。
70-80年代，香港電影興旺，當年寶石是紅磡最大的戲院，共有1445個堂座。90年代，香港電影衰落，影院於95年改建， 原來樓下的堂座影院和街角地下大堂分拆成多家商舖，戲院大門收縮至只有一個小舖位般大，由一條樓梯通往一樓的戲院大堂，堂座座位更減至433個座位。 戲院由2010年起改由韓國CJ希傑集團營運，並在2012年進行翻新工程，引入數碼放映及3D系統，售票大堂仍保留原70年代傳統戲院裝修，是全港唯一一間仍保留傳統戲院用人手劃位售票方式的戲院，沒有電腦劃票及售票系統。
現在共有363個座位。
寶石戲院以票價廉宜見稱，裝修後戲院票價全日劃一，2D電影票價為$45，3D電影票價為$50，是全港票價最廉宜的戲院。
地址：九龍紅磡寶其利街2號J
照片：Lai Ty
撰文：Sharon Lam